REDCROSS.MSK.RU Форум добровольцев

Ускорила время приготовления "курицы в маринаде"

Все делаете как описано в рецепте, только готовите не под фольгой, а в рукаве для запекания.
1. не надо ждать пока замаринуется, потому что "маринование" происходит во время приготовления
2. Получается больше бульона, он не испаряется.

Время приготовления то же.

вместо снимания фольги надо разрезать или раскрыть рукав сверху, чтобы курица побольше запеклась.

вот рукав:

Вспомнил вкусный рецепт.
Раньше очень часто готовил это блюдо...

Овощи гриль.

Нужен собственно гриль (двусторонний тефалевский подойдет)
Берем:
Кабачки
Баклажаны
Болгарский перец
Помидоры
Лук репчатый
Шампиньоны

Все это режем кольцами кроме шампиньонов (их оставляем целыми)
Выкладываем все это на гриль солим и перчим (боже вас упаси использовать красный перец - только черный или белый, красный для маргиналов)
Плотно прижимаем рабочие поверхности гриля и бешено ждем пять минут...

Все это наше богатство дает обильный сок и шикарный аромат.
При этом прожарка остается "на грани"... не сырое, но вот-вот-вот...

Лук и болгарский перец придают чуть заметную сладость, помидоры кислинку, а баклажаны, кабачки и шампиньоны наполняют блюдо густой сытной основой.

Рукава есть, осталось гриль раздобыть))))))))

Редисочный салат)))))))

-Редис
-Йогурт Активия Легкая или нежирная простокваша
- Соль

Редиску трем на терке или режем тонкой соломкой на Бернере. Солим и заправляем йогуртом. Мням.

Хрень из творога

Рецепт нарыла где то Кипя в просторах интернета. Не могу сказать что это очень вкусно, но вполне съедобно и очень подходит вместо булочки к чаю или кофе.

-Творог с низкой жирностью 200г
- Яйцо 1 шт
- Укроп
- Соль

Укроп порезать, все смешать и в духовку на 20 минут на 200 градусов. Кипя эту хрень делала в мультиварке.

Вот что у меня получилось:

В рецепте было написано, что зелень предварительно надо варить минут 5., а уже потом резать и добавлять.
В Мульте эта хрень получилась вкусной, пока не остыла. Но я не варила зелень. Я так порезала. Видимо в этом и проблема.

салат или закуска из помидр с творогом.

1. Творог 0% или 1% из такого вкуснее потому что в нем нет сладости (200 гр.)
2. 2-3 больших зубчика чеснока (если не любите острое возьмите 1 зубчик)
3. 2.3 небольшие помидорки
4. Зелень. (лучше укроп, но делают и с петрушкой, и с кинзой)
5. Оливковое масло - десертная ложка, но можно и без него.
6. Соль.


Берем творог, кладем в глубокий салатник, выдавливаем нужное количество чеснока. (важно выдавливать чеснок а не резать, чтобы не натыкаться в твороге на кусочки чеснока. Можно ножом растереть чеснок в кашицу, но это гораздо дольше, хоть и прикольно.) Солим и вилкой, так лучше получается, хорошенько перемешиваем чеснок и творог. Пробуем творог, он должен быть соленым и острым. Чеснок лучше выдавливать не весь сразу, а по одному. Попробуйте, если мало добавить еще. ОБЯЗАТЕЛЬНО хорошо перемешивать творог с чесноком.

Далее помидоры режем на достаточно мелкие кубики, и вместе с соков бросаем в творог. Рубим зелень, бросаем в творог, все перемешиваем. Закуска готова.

Творог подойдет и твердый, комковатой консистенции и мягкий в пачках. я люблю оба варианта.

- получается примерно так.

- или так из зернистого творога

- или так, если добавить огурчик с перчиком. (но я люблю из помидор)

Нарыла в просторах интернета очень полезную вещь Анализатор калорийности продуктов http://www.calorizator.ru/analyzer/products . Там можно посчитать сколько калорий, белков, жиров и углеводов вы употребляете. А зарегистрировавшись на форуме в личном кабинете можно добавлять собственные продукты, отмечать свой вес и видеть график снижения веса, сохранять записи о том, сколько было съедено за день. В общем очень рекомендую.

Куриный рулет

Рецепт взят вот от сюда http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg208270

Делала из куриных грудок, хотя автор и не рекомендует, но в них жира намного меньше чем в других частях курицы. Чеснок не стала класть, чтобы можно было потреблять на завтрак и не вонять потом чесноком целый день. Готовила в мультиварке, она тут у многих есть. Фотки стащу у автора, чтобы вы понимали какая это вкуснятина. Фоток куриного рулета нет, зато есть из говядины. ))))

А вот и мой рулет, ела сегодня на завтрак.

Сырники нежные паровые

Рецепт стащила здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... pic=8929.0 и немного видоизменила.

- Творог 1.8% одна пачка 180г
- Мука 1ч.л
- Ванильный сахар 1/2 пакетика Доктор Откер.
- Белок одного яйца
- Ягоды замороженные 100г
- Стевия 1/2 таблетки (растолочь)

Все ингредиенты смешала. Выложила в пиалку, сверху ягоды и в мультиварку, варка на пару 10 минут. Вкусно, в следующий раз добавлю побольше Стевии, чтобы было послаще.
Состав полученного продукта:
Вес 315г, калорийность 281.2, белки 36.59, жиры 3.74, углеводы 26.91
На 100г, калорийность 89.3, белки 11.61, жиры 1.18, углеводы 8.54