REDCROSS.MSK.RU Форум добровольцев http://www.redcross.msk.ru/forum/ |
|
Бу теперь готовит диетические блюда))))) http://www.redcross.msk.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=303 |
Страница 5 из 6 |
Автор: | Бу [ 07 дек 2013, 20:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Курогрудь тушеная - Грудка куриная 1кг - Лук 3 шт. - Морковь 2 шт. - Помидор 1шт. - Йогурт Активия легкая 1-2 шт - Соль морская - Перец розовый Включаем мультиварку на выпечку и капаем немного растительного масла. Режем туда много лука, много моркови на терке, помидор, ну и следом курогрудь, порезанную небольшими кусочками. Добавляем йогрут и приправы, мешаем и переводим на тушение на 2 часа. Получаем нежнейшую курицу с овощами и бульоном. |
Автор: | Кипяток [ 25 фев 2014, 19:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Ну вот и я начала готовить "диетические" блюда. Сегодня моя фантазия далеко не ушла, и я сделала сочные куриные котлеты. 1. Куриный фарш = 500 гр 2. Яйцо = 1 шт 3. Овсяные отруби = 2 ст. ложки с горочкой 4. Молоко 0,5% = 3-4 ст. ложки 5. Сельдерей = (на свой вкус), но я добавила немного. 6. Чеснок 1 зубчик 7. Соль, перец по вкусу. Отруби заливаем молоком, чтобы они "разбухли". Молока наливаем немного, только чтобы прикрыть отруби. Пока отруби замачиваются в молоке, мы взбиваем яйцо с щепоткой соли, чеснок и сельдерей я пропустила через блендер (можно добавить и лук туда). Смешиваем потом все в одной чаше, солим, перчим по вкусу и оставляем на 15 минут. Делаем котлетки руками или ложкой и кладем их на сковороду (предварительно капнув туда каплю масла и размазать его по всей сковороде кисточкой), либо в мультиварку, либо в духовку. Жарим котлеты до готовности. Сельдерей придает котлетам изысканный вкус и сочность. У меня котлеты слопали даже гости, не предположив, что они могут быть диетическими))). |
Автор: | Бу [ 26 фев 2014, 08:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Посчитала котлеты Кипины Хотелось бы добавить, что покупной куриный фарш достаточно жирный ибо кладут туда черт знает что. Сельдерее в котлеты желательно класть побольше, тогда калораж снизится, но я не знаю как это на вкус. Считаю калории обычно здесь http://www.calorizator.ru/analyzer/products |
Автор: | Бу [ 27 фев 2014, 18:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Тесто Фило Наткнулась тут на замечательную вещь тесто Фило. Цена: 120 руб. Состав: мука пшеничная, вода, соль Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 12, 3 г, жиры 1, 2 г, углеводы 59, 3 г Энергетическая ценность: 297, 2 ккал Масса нетто: 250 г Срок годности: 180 суток при температуре - 180 C; 7 суток при температуре от 00 С до 40 С В пачке 9 листочков теста по 28г Описание: Тончайшее постное «вытяжное» тесто. Толщина одного листа теста не больше 1 мм! Приготовлено оно из муки, воды и соли вручную без добавления дрожжей и продуктов животного происхождения. Так что это тесто можно кушать вегетарианцам и во время поста. Тесто фило относится к греческой кухне. Для получения таких тонких листов тесто сначала раскатывают, затем максимально «вытягивают». Свое название тесто получило от греческого слова «phyllon», что в переводе означает «лист». Тесто подойдет для приготовления сытных и сладких пирогов, десертов, штруделей. Рекомендации по приготовлению: каждый лист теста смажьте растительным или растопленным сливочным маслом. В тесто заверните начинку на ваш вкус и выпекайте 20-30 минут при температуре 1800 C. Чем уникально тесто фило: - приготовлено вручную "вытяжным" методом; - постное тесто. Почему тесто в этой теме? Да потому что это находка для шпиона))))))))) Берем листик теста и в него заворачиваем много безопасной для фигуры начинки. Быстро и вкусно. Маслом естественно смазывать не надо. Внимание! Без упаковки тесто мгновенно засыхает и начинает крошится. Так что достали, аккуратно отделили листочек и сразу выпекаем. И еще совет, не надо делать много, одного листика вполне достаточно. Покупала в этой фирме, внимание, нужна не Избенка, а ВкусВилл. http://vkusvill.ru/shops/shopmap/ |
Автор: | Бу [ 27 фев 2014, 19:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Рулет с яблоком из теста Фило. - Тесто Фило 1 листик. - Яблоко зеленое 1шт, 170г. - Корица молотая. Сахар не кладем, и так вкусно. Разогреваем духовку до рекомендованных 180 градусов. Трем яблоко на терке, чистить не надо. Распределяем натертое вдоль длинного края, посыпаем корицей и сворачиваем рулет. Если в листочке теста есть дырочки, не пугайтесь. Мне лично, совсем аккуратно не удалось отделить лист. Выпекаем 25-30 минут, разрезаем на 4 части и получаем 4 вкусных рулетика. В одном рулете: Вес 198г Калорийность 163.1КК Б4.12 Ж1.02 У33.26 На 100г Калорийность 81,5 Б 2,6 Ж 0,5 у 16,6 |
Автор: | Бу [ 27 фев 2014, 19:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Рулет с творогом из теста Фило. - Тесто Фило 1 лист - Тророг 1,8% 170г Технология приготовления та же. В рулете 198г Калории 255 Б 34 ж 3,4 У 22,21 На 100г Калории 127,5 Б 17 Ж 1,7 У 11,1 |
Автор: | Бу [ 27 фев 2014, 19:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Рулет Фило с овощами Мексиканская смесь Бондюэль. - Тесто Фило 1 лист - Овощи 170г - Соль - Перец Вес рулета 200г Калории 205,6 Б9.56 Ж1.53 У38.19 На 100г Калории 102,8 Б 4,78 ж 0,8 у 19,09 |
Автор: | Бу [ 17 мар 2014, 21:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Бу теперь готовит диетические блюда))))) |
Шоколадные кексы из отрубей. Стащила рецепт здесь http://dukandiet.ru/shokoladnyj-keks-2/ , зеленым мои изменения для снижения калорийности и коментарии Для приготовления кекса нам понадобятся следующие вещи: 1 яйцо, 2 белка 2 ст.л. овсяных отрубей, 1 ст.л. пшеничных отрубей, 1 ч.л. обезжиренного какао 12%, какао российское 11% 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. ванильного порошка, 4 таб. сахзама, 2 таблетки стевии, сах. зам. не потребляю 4 ст.л. обезжиренного молока 0,5%. Кофемолка, силиконовые формы, венчик и (в моём случае) стеклянное блюдо для смешивание ингредиентов. В кофемолке хорошенько перемалываем отруби, сахзам, какао, ваниль, всыпаем в получившуюся смесь остальные сыпучие продукты, перемешиваем. В стеклянном блюде венчиком взбиваем с микроскопической щепоткой соли яйцо пока оно не увеличится по крайней мере вдвое. Включаем духовку на 175 градусов. Постепенно, продолжая взбивать, вводим сухие продукты, когда всё перемешали и получилось густовато, опять же, взбивая, вводим молоко, его можно положить и меньше указанного количества, я добавляю на глаз, чтобы консистенция теста была средней, не жидкой, не густой. В уже смазанные каплей масла формы выкладываем столовой ложкой тесто, сильно много в одну форму не кладите, думаю, может и не пропечься, да и чем больше кексиков, тем на дольше их хватит ). Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Готово! Лопаем их, запивая кофе с молоком и вприкуску с обезжиренным 0% мягким творожком — просто наслаждение ) Готовила в силиконовых формах. Маслом из смазывать не нужно, достаточно сбрызнуть водой. На выходе 4 небольших кекса. Кипя утверждает, что эти кексы прекрасно выходят в микроволновке - мощность 800, 3 минуты. Смотрите калорийность отрубей, она сильно разная, естественно выбираем где поменьше. Овсяные отруби менее калорийные, чем пшеничные. Хочу в следующий раз попробовать приготовить только на овсяных. По вкусу эти кексы вкуса не имеют)))))))))))))))))))), но психологически очень выручают. Кексы очень сытные, так как отруби разбухают в животе. Ну и вот что получилось с моими изменениями. Внимание, калорийность указана не на 100г, а на все блюдо. |
Страница 5 из 6 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |